La Box Nature

Carpaccio d’ananas au basilic et vinaigre balsamique

posté le 23/03/2018

Carpaccio d’ananas au basilic et vinaigre balsamique

Il faut : 1 ananas, 10 feuille de basilic, 1 c à S de vinaigre balsamique, 2 c à s d’huile d’olive. 

Eplucher l’ananas, l’émincer finement. Disposer les tranches d’ananas sur une grande assiette. Au dernier moment ajouter le basilic très finement ciselé. Arroser de quelques gouttes de vinaigre balsamique et d’un petit filet d’huile d’olive.

L’ananas : il contient de la vitamine C, du potassium, du magnésium et de l’acide folique. On dit l’ananas diurétique et désintoxiquant.

Il contient une substance, la broméline, qui a la particularité de favoriser la digestion des protéines. En aucun cas il brûle les graisses !