Poêlée de christophine !

Poêlée de christophine !

Poêlée de christophine :

christophines, 200 g de lardons allumettes, cive, persil, sel et poivre

Pelez les christophines avec un épluche-légume (attention aux petits piquants de la peau), retirez l'amande et détaillez la chair en morceaux. Faire cuire les christophines à la vapeur 20 minutes pour qu’elles soient juste fondantes. Piquer avec un couteau pour contrôler la cuisson. Faites rissoler à la poêle vos lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Ajouter le persil et la civeen fin de cuisson. Salez, poivrez, miam...  

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