Spaghettis de Courgettes Crevette Basilic :

Il faut :

2 courgettes
20 crevettes crues
125 g de tomates cerise
3 gousses d’ail
4 c à s d’huile d’olive
citron vert
basilic
piment d’Espelette
sel et poivre du moulin

Décortiquer les crevettes et les faire mariner 10 min dans 2 cuillerée à soupe d’huile d’olive, une gousse d’ail finement hachée, du sel, du piment d’Espelette et le zeste du demi-citron.
Pendant ce temps laver les courgettes et en faire des tagliatelles avec l’ustensile adéquat, mandoline ou couteau économe.
Hacher finement l’ail restant et chauffer 2 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Y faire revenir à feu vif pendant 2 min les spaghettis de courgettes. Assaisonner et réserver.
Faire revenir les crevettes quelques minutes dans la même poêle et réserver.
Ajouter de l’huile si nécessaire et poêler les tomates cerise coupées en 2. Quand elles sont cuites les arroser avec le jus du demi-citron et 2 c à s d’eau.
Remettre dans la poêle tous les éléments à réchauffer rapidement et servir avec des feuilles de basilic.
bon appétit !