Il faut : 1 Ananas, de la vanille en poudre, 3 oeufs, 4 CàS de noix de coco râpée, 200g de lait concentré sucré, 1 CàS de Maïzena.

Eplucher l'Ananas, le couper en tranches puis éliminer le coeur fibreux de chaque trnache. Répartir les tranches dans 4 petits plats. Préchauffer le four à 210°C (Th7).

Dans un plat, fouetter les oeufs avec le lait concentré sucré et la maïzena. Ajouter la vanille. Verser cette préparation sur l'Ananas. Parsemer de noix räpée.

Enfourner 15 min. Servir tiède dans les plats de cuisson !