LE « COCO-MILE » : L'hoffe, igname bulbifère, pomme-en-l'air à l'île de la Réunion, masako en Guyane, koko-bourik ou koko-milé ou coco-milé en Martinique, adon en Guadeloupe, ou encore pomme Edward aux Seychelles ! Le « coco milé &raqu ...

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Crème de mandarine meringuée : Il faut : (pour 4 pers.) 4 biscuits type palet breton / pour la crème à la mandarine : le jus et les zestes de 2 belles mandarines, 2 œufs, 60g de sucre, 1 càs de maïzena, 1 càs d'huile d'olive à la ma ...

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Les fêtes de fin d'année riment souvent avec excès en tous genres... La Box Nature lance l'excès en vitamine C : Oranges, mandarines, et autres familles... La fin de l’année en Martinique coïncide aussi avec la saison des agrumes. Les mandarines Noël… les pamplemousses et autres var ...

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Il faut : 2 christophines blanches, 1/2 baguettes rassies, 500ml de lait, 200g d’allumettes de jambon, 80g de bacon en allumette, 200g de fromage rapé, Chapelure, Persil, poivre, sel. Préparation à faire la veille. Mettez les baguettes dans un saladier et recouvrez avec le lait. Afi ...

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Il faut : 1 Ananas, de la vanille en poudre, 3 oeufs, 4 CàS de noix de coco râpée, 200g de lait concentré sucré, 1 CàS de Maïzena. Eplucher l'Ananas, le couper en tranches puis éliminer le coeur fibreux de chaque trnache. Répartir les tranches dans 4 petits plats. Préchauf ...

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