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Tempête Isaac... entre stress et désorganisation, mieux gérer une situation de crise.
Alerte rouge levée jeudi vers 17h... Que choisir... reporter d'office toutes les livraisons ou bien tenter de travailler avec un jour de décalage ? Il fallait agir vite : questionner clients, exploitants et points-relais... remobiliser nos troupes et ajuster le service en fonction des choix des clients. Pa ...


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Lasagnes de courgettes
INGRÉDIENTS : -2 grandes et larges courgettes -200 ml de sauce tomate déjà faite -220 g de fromage ricotta -110 g de cottage cheese (type kiri) -250 g de fromage mozzarella -3 cuillères à soupe de parmesan -2 cuill&egr ...


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Recettes
Bananes jaunes au four et persillade maison !
Elles étaient traditionnellement cuites sous les braises chaudes du charbon à même la peau. Cette version est au four. Un régal, surtout avec la persillade maison ! Il faut : 4 bananes jaunes, 1 botte de persil, 3 gousses d’ail dégermées, Huile de tournesol. < ...


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Recettes
Granité de Citron Vert facile et rapide !
Granité de Citron Vert : Laver et presser les citrons verts, puis les réserver. Dans une casserole, mettre à bouillir l'eau et le sucre, puis laisser refroidir. Mélanger ensuite le sirop et le jus de citron, puis débarrasser sur une plaque et placer au congélateur pe ...


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Recettes
Les "Bananes Pesé" ou comment manger vos Bananes Jaunes encore vertes !
Il faut : Bananes Jaunes (Plantain), 1 bol d’eau froide salée et vinaigrée, Huile pour la friture, Sel et Poivre. Éplucher les plantains. Couper des tranches en biais et les déposer dans l’eau salée vinaigrée. Égoutter et faire cuire dans l’huile, une ving ...


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